Chateau La Lagune 'Grand Cru Classé' 2019 ***

Een klassieker uit de Haut-Médoc, afkomstig van een historisch terroir dat al in 1855 werd erkend als 3e Grand Cru Classé. Onder leiding van Caroline Frey wordt hier met biologische precisie gewerkt aan elegante, verfijnde wijnen met een lange levensduur.

De wijngaarden (20–60 jaar oud) liggen op lichte grindbodems met kwarts, agaat en kalksteen, wat zorgt voor finesse en balans. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd (manueel én optisch) en per perceel gevinifieerd. De opvoeding gebeurt 18 maanden op Franse eik, waarvan 50% nieuw, met rijping op fijne lies.

Diep paarsrood met een verfijnde rand. In de neus uitgesproken balsamico-tonen, gevolgd door een volle, soepele structuur en een frisse finale. Een wijn met grote elegantie en bewaarpotentieel.