CHATEAU CROQUE MICHOTTE 2019

Gelegen op enkele honderden meters van de beste wijngaarden van Saint-Emilion en Pomerol, beslaat Château Croque Michotte 14 ha wijngaarden. De ondergrond bestaat uit verweerde leisteen met erboven veel zand en lichte klei. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 52 jaar. Château Croque Michotte is een pionier in Bordeaux op het gebied van biologisch geteelde druiven. Als een van de eersten in de streek draagt Château Croque Michotte het Eco Cert label voor biologische landbouw.

Kleine rendementen en een zeldzaam gebruik van (natuurlijke) meststoffen zorgen voor wijnen met voldoende aciditeit. Het rijpingsproces van de wijn in de kelder is langzaam en volgt volledig de filosofie van de natuurlijke landbouw en het tempo van de seizoenen. De wijnen zijn niet gefilterd, dit om alle concentratie en smaak te behouden.

In de neus heeft de wijn aroma's van rijp rood en zwart fruit met toetsen van vanille. In de mond een frisse aanzet, voldoende zuren en mooi evenwicht tussen het aanwezige fruit en de tannines van het hout. Elegante afdronk.

Dit is een wijn met een zeer mooi bewaarpotentieel!