Château Chasse Spleen 2023 ***

Château Chasse-Spleen 2023 is een wijn die de veerkracht van de Médoc perfect weerspiegelt. Het jaar begon met een milde, droge winter en een vroege knopzetting die risico op vorstschade gaf. Na een periode van tropische omstandigheden in mei en juni, waarin de wijngaard explosief groeide en werd geteisterd door meeldauw, volgde een stabiele zomer. Net voor de oogst steeg de temperatuur opnieuw, waardoor Cabernet Sauvignon kleine, geconcentreerde bessen ontwikkelde.

Het resultaat is een typische, gestructureerde Médoc met veel fruit. De assemblage bestaat uit 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot en 3% Cabernet Franc. In het glas toont de wijn een diepe granaatkleur met paarse reflecties. Het bouquet opent met zwarte kers, gevolgd door subtiele tonen van dragon, umami en minerale accenten van haardvuur en potlood, aangevuld met rode vruchten. In de mond is hij elegant met zachte tannines en een fijn omhullend korrelstructuur, eindigend in een lange, geparfumeerde en licht zilte finale. Een wijn die kracht en finesse combineert en een prachtige toekomst belooft.