Blanc de Blancs Brut, Champagne J.Y. Pérard

Pérard is een kleinschalig champagnehuis uit de streek rond Cernay-lès-Reims, waar met veel respect voor traditie en terroir wordt gewerkt. De focus ligt op precisie en elegantie, met wijnen die het karakter van hun herkomst en druivenras zuiver weerspiegelen. Deze Brut Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay en is een mooie expressie van finesse en vakmanschap.

De wijn ondergaat een klassieke vinificatie, gevolgd door een rijping van ongeveer vier jaar in de kelders, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning. Deze langere rijping op de gisten geeft de champagne zijn kenmerkende romigheid en subtiele briochetoetsen, terwijl de frisse zuurgraad van de Chardonnay mooi behouden blijft.

In het glas presenteert hij zich met een heldere, goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is fris en uitnodigend, met florale aroma’s en toetsen van wit fruit. In de mond is de aanzet delicaat en elegant, waarna zich zachte smaken van boter en brioche ontwikkelen, ondersteund door een mooie balans tussen frisheid en rondheid. Deze Blanc de Blancs is een verfijnde en toegankelijke champagne die zowel aperitief als aan tafel perfect tot zijn recht komt.