CASCAVEL RESERVE LEONOR 2018

Xavier Logette heeft  begin 2015 Cascavel onder zijn hoede genomen. Aan de politiek van het huis verandert niets: het produceren van uiterst klantvriendelijke wijnen aan een bijzonder voordelige prijs. Het In Fine gamma is daarvan een uitmuntend voorbeeld. De wijnen onder het Cascavel etiket zijn beduidend ambitieuzer. Dit zijn prachtvoorbeelden van het grote kwaliteitspotentieel van de Ventoux regio. Elegantie en densiteit gaan hand in hand en geven bijzonder mooie wijnen.

De wijn is afkomstig van kleine geselecteerde percelen, die verbouwd worden op de terrassen rond de stad Mazan. De bodem bestaat vooral uit mergel en zandsteen. De wijn is afkomstig van rijpe druiven die geoogst worden aan het eind van September. Een lange maceratie van vier weken heeft een grote concentratie en dit in harmonie met de tannines.

De wijn heeft een donkere rode kleur. De neus is krachtig en complex, een combinatie van rijp zwart fruit met specerijen. In de mond: volle rode wijn met een mooie aciditeit en een lange afdronk met mooi versmolten tannines en heeft veel potentieel.