Clos Henri "Waimaunga" 2022, Henri Bourgeois

Een complexe en elegante Pinot Noir met aroma’s van rijpe blauwe bessen en viooltjes, aangevuld met aardse toetsen van paddenstoel en leer. In de mond rijk en geconcentreerd met smaken van aardbei, kers en een fluweelzachte tanninestructuur. De lange, kruidige afdronk weerspiegelt perfect het winderige terroir van Waimaunga.

Clos Henri is het Nieuw-Zeelandse wijndomein van de Franse familie Bourgeois uit Sancerre. Hun aanpak combineert Franse traditie met Nieuw-Zeelandse terroir, met een sterke focus op biologische wijnbouw en minimale interventie.

De Waimaunga-wijngaard ligt op windgevoelige kleigronden (Broadbridge en Wither Clays) en is aangeplant met hoge dichtheid. Dankzij droge teelt (geen irrigatie) worden de wortels gedwongen diep te gaan, wat zorgt voor geconcentreerde druiven en een uitgesproken terroir-expressie.

Na handmatige oogst wordt 20% van de trossen intact gehouden, de rest wordt ontsteeld en vergist in grote Franse eiken vaten. De fermentatie gebeurt spontaan, met zachte extractie via lichte overpomping. Na drie weken maceratie rijpt de wijn 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20% nieuw hout.