Sancerre 'La Princesse' rosé 2022, Henri Bourgeois

De familie Bourgeois beschikt over een oppervlakte van 72 ha verspreid over 120 percelen. De bodem bestaat hier vooral uit klei-kalksteen en silex typisch uit deze regio. De Loire heeft een belangrijke en positieve invloed op het klimaat van deze regio. Ze ageert als een barrière en zorgt voor een perfecte rijping van de druiven op dergelijke hoogte.

De Pinot Noir druif wordt geweekt met de schil gedurende 48 uren. Na een lichte persing worden de druiven vergist op inox. De lage gistingstemperatuur van 16 graden zorgt voor een langere fermentatie en meer intense aroma’s.

Deze verrukkelijke fruitige wijn biedt een weelderig parfum van kleine rode, rijpe vruchten. De perfecte aciditeit zorgt voor een levendige, verfrissende, speelse wijn om onmiddellijk te drinken.