Clos Henri "Estate" 2024, Domaine Henri Bourgeois

Clos Henri Estate Sauvignon Blanc is afkomstig van het Nieuw‑Zeelandse familiedomein van de beroemde Franse wijnbouwfamilie Bourgeois, die in Marlborough een thuis vond op de oude, stenige bodems van de Wairau Valley. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en zijn aangeplant volgens de Franse aanpak, met hoge plantdichtheid en lage opbrengsten om maximale concentratie en expressie van het terroir te verkrijgen. Elke bodemsoort op het domein – van de alluviale rivierstenen tot de klei‑rijke Greywacke Stones – draagt bij aan de unieke structuur en diepte van de wijn.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrij staal, met een langzame, koele fermentatie om de fijne aroma’s en levendige stijl te behouden. Een deel van de wijn krijgt extra tijd op de lies, wat zorgt voor subtiele textuur en complexiteit zonder dat de frisse, strakke signatuur van Marlborough verloren gaat.

Het resultaat is een verleidelijke en mineraal gedreven Sauvignon Blanc, met aroma’s van citrus, frisse kruiden, exotische nuances en ziltige steenachtigheid. De smaak is energiek en precies, met rijp citrusfruit, een levendige spanning en een lange, pure afdronk die het karakter van de Wairau Valley prachtig weerspiegelt. Deze frisse en verfijnde wijn is zowel als aperitief als bij zeevruchten, lichte voorgerechten en frisse salades een uitstekende keuze.