Domaine Billaud-Simon
Chablis 1er Cru 'Mont du Milieu' 2020, Billaud Simon
Normale prijs
€41,75
Inclusief belasting.
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Dit domein wordt al doorgegeven van vader op zoon sinds 1815. Het beschikt over 20 hectare wijngaarden, gelegen in de beste appellaties en ‘climats’ van Chablis. In 1991 werd er een gloednieuwe vinificatiegebouw geplaatst met de laatste nieuwe technieken. Ze houden zich bezig met biodynamie en beredeneerde oogst. De bodem bestaat uit mergel en kalk uit het Kimmeridge tijdperk. Dit zijn de oudste fossielen die zich in de bodem bevinden doordat de Chablis regio vroeger een binnenzee was.