Pouilly-Fuissé "Les Villages" 2024 1/2, Domaines Auvigue

Deze Pouilly‑Fuissé Les Villages van Domaine Auvigue is een elegante en klassieke witte Bourgogne die perfect het karakter van zijn herkomst weerspiegelt. Het domein werkt met grote nauwkeurigheid in de wijngaard en legt de focus op zuiverheid, terroirexpressie en balans. De wijn is afkomstig van percelen met sedimentaire gesteenten uit het Krijt, met een ondergrond van klei en kalksteen aangevuld met schist, wat bijdraagt aan zowel finesse als structuur.

De Chardonnay‑druiven worden zorgvuldig geoogst en klassiek gevinifieerd, met een rijping die subtiele houttoetsen toelaat zonder het frisse fruit te overvleugelen. In het glas toont deze Pouilly‑Fuissé zich fris en verfijnd, met aroma’s van witte bloesem, peer en perzik, aangevuld met een discrete houttoets. De smaak is evenwichtig en zuiver, met een sappige mondstructuur, fijne mineraliteit en een elegante, aanhoudende afdronk.

Het is een harmonieuze en toegankelijke wijn die tegelijk voldoende diepgang bezit.
Deze Les Villages is een veelzijdige gastronomische wijn die perfect past bij visgerechten, schaal‑ en schelpdieren of verfijnde gevogeltebereidingen. Een stijlvolle Pouilly‑Fuissé die traditie en precisie combineert en een mooie introductie vormt tot het terroir van de Mâconnais.