Pinot Brut (BelBul) ***, Wijndomein Aldeneyck - Maasvallei België

Aldeneyck Pinot Brut is een geraffineerde Belgische mousserende wijn met een zacht goudgele kleur en een fijne, weelderige mousse. De expressieve neus combineert fruitbloesem met subtiele aroma’s van wit fruit, terwijl de levendige zuren en het zuivere smaakpalet zorgen voor een elegante frisheid. De lange afdronk, rechtstreeks voortkomend uit de Maaskiezelbodems, geeft deze Brut zijn kenmerkende finesse.

De wijn wordt gemaakt van Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir, afkomstig van de met zorg onderhouden wijngaarden langs de Maas in het Maasdal. De minerale kiezel- en grindgronden dragen bij aan de helderheid en precisie van de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen cuves. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, met een rijping van 16 maanden “sur lattes”. De Brut wordt gedoseerd op 8 g/l, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en rondeur.

In de mond toont deze Pinot Brut een verfijnde mousse en een perfecte balans tussen fruitige aroma’s, levendige zuren en een precieze mineraliteit. Ideaal als feestelijk aperitief en heerlijk bij fijne hapjes of lichte gerechten.