Cuvée Nicole 2023, Aigues Belles

De Cuvée Nicole is het vlaggenschip van Domaine d’Aigues Belles, een wijn die elk jaar opnieuw uitblinkt in balans en diepgang. De 2023-vintage is een krachtige blend van Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot.

De druiven worden gevinifieerd in inox cuves met een lange maceratie van 3 tot 6 weken. Daarna rijpt de wijn meer dan 12 maanden op eiken vaten, wat zorgt voor structuur, complexiteit en een subtiele houttoets.

In het glas toont de wijn een diepe kleur en aroma’s van donker fruit, kruiden, cederhout en een vleugje cacao. In de mond is hij vol, krachtig en elegant, met rijpe tannines en een lange, harmonieuze afdronk.