Sint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022, Aurore Bachelet

Deze elegante Chardonnay komt van 15 jaar oude wijnstokken op een zuidoostelijke helling met een ondergrond van kalkrijke mergel. De ligging vlak bij Puligny-Montrachet geeft deze wijn een opvallende mineraliteit en finesse.

Na handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden op hout en 5 maanden in inox. Het resultaat is een frisse, evenwichtige wijn met subtiele houttoetsen.

Serveer tussen 12 en 13°C. Deze wijn kan mooi rijpen en ontwikkelt zich verder tussen 2 en 5 jaar.