Meursault "Les Petits Charrons" 2023, Domaine Aurore Bachelet

Aurore Bachelet produceert deze Meursault “Les Petits Charrons” van Chardonnay afkomstig van een zuidoostelijk georiënteerd perceel met zestig jaar oude wijnstokken die diep wortelen in kalkrijke kleigrond. Deze combinatie van oude stokken, kalkbodem en optimale zoninval geeft de wijn zijn typerende spanning, rijpheid en expressieve mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en na een natuurlijke klaring gefermenteerd in eiken vaten.

De opvoeding duurt twaalf maanden op eikenhout, wat zorgt voor een verfijnde rondeur en aromatische diepte zonder het terroir te overheersen. In de neus brengt Les Petits Charrons meestal aroma’s van wit steenfruit, florale toetsen en subtiele boter‑ en toastaccenten. In de mond toont de wijn een rijke, romige structuur met frisse zuren en een lange, elegante afdronk die typisch Meursault is: gul, complex en prachtig in balans.

Deze cuvée komt bijzonder goed tot zijn recht bij een verfijnd aperitief, bij halfharde kazen zoals Comté of bij visgerechten. Afhankelijk van de jaargang kan hij tussen drie en zes jaar verder ontwikkelen in de kelder, waarbij zijn diepte en aromatische complexiteit nog verder toenemen.