Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' 2022, Aurore Bachelet

Deze Maranges 1er Cru Les Clos Roussots van Aurore Bachelet wordt gemaakt van Pinot Noir afkomstig van zuid‑oost georiënteerde percelen met jonge, energieke wijnstokken op kalkrijke kleibodem. De combinatie van frisse helling, zonexpositie en mineraalrijke ondergrond zorgt voor een wijn met helder rood fruit, finesse en een levendige structuur. Een deel van de oogst (ongeveer 40%) wordt in hele trossen gevinifieerd, wat extra spanning, aromatische complexiteit en florale nuances toevoegt.

De druiven worden met de hand geplukt, ondergaan een koude prefermentaire inweking en fermenteren vervolgens vijftien dagen in cuves, met regelmatige pigeages en overpompen voor een zachte maar volledige extractie. Na het persen volgt een lange rijping van achttien maanden in Franse eiken vaten, waardoor de wijn een mooie diepte, fijne tannines en subtiele houttoetsen ontwikkelt zonder zijn frisheid te verliezen.

In het glas toont Les Clos Roussots zich doorgaans met aroma’s van kersen, rode bessen en zachte kruiden, ondersteund door een elegante, frisse mondstructuur en een harmonieuze, verfijnde afdronk. Deze Premier Cru komt prachtig tot zijn recht bij gerechten zoals gegrilde kwartel of Époisses en andere zachte, krachtige kazen.

Afhankelijk van de jaargang ontwikkelt de wijn zich mooi tussen twee en zeven jaar kelderrust, waarbij hij extra complexiteit en diepgang krijgt.